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Vorspeisen
1. MISO SUPPE 
(A,F,1,3,4)
Traditionelle japanische Suppe aus Dashi Brühe mit Misopaste
2. KOKOS SUPPE
(D,F,A,G,1,3,4)Cremig würzige Kokossuppe, Gemüse
3. WAN-TAN SUPPE
(D,A,F,K,1,3,4)
Gedämpfte Wantan-Teigtaschen gefüllt
4. KREBFLEISCH SUPPE
(1,3,4,C,B,A,F,N)Mit Krebsfleisch, Hähnchen, Chinesische Pilzen, Mais, Karotten, Koriander, Zwiebeln und Eier
5. CA PHAO
(E,D,A,1,3,4,2)
Eingelegte Auberginen mit frischem Salat, Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, dazu Tamarinde Soße und Fischsoße
6. MANGO SALAT
(D,A,1,2,3,4)
Leicht-fruchtiger Salat aus Mangostreifen, Erdnüssen, Tamarinde- & Fischsoße
7. VIETNAM. SOMMER ROLLE
(E,A,K,N,D,1,3,4)
2 Stk. Vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Kräuter. Serviert mit Erdnuss-Dip
8. TOM CHIEN COM
(1,3,4,A,B,F,K)2 Stk. Panierte Konjak-Garnelen mit grünen Reisflocken, Sesam dazu Süßsauer-Soße
9. VIETNAM. FRÜHLINGSROLLEN
(1,3,4,A,B,D,K,N)2 Stk. Knusprige Reispapierrollen, gefüllt mit Morcheln, Glasnudeln, Rinderfleisch und Fischsoße
10. VIETNAM. SPRING-ROLLEN
(1,3,4,A,F,K)
2 Stk. Knusprige Spring Roll in gefüllte Teigtaschen mit Gemüse und Seitan und Süßsauer- Soße oder Soja-Soße
11. MINI-FRÜHLINGSROLLEN
(A,K,F,1,2,4)
Mini-Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung
12. SÜßKARTOFFELN MIT COCKTAILSOßE
(C,J,A,4,2,8)Cocktailsoße aus Honig, Sriracha Hot Chilli Sauce und Mayonnaise
13. GEBACKENE DUMPLING
(B,F,A,1,3,4)Gemisches Hähnchen, Garnelen und Gemüse in Teigtaschen mit koreanischen Gemüsebeilage und Soja-Soße
14. EDAMAME
(F)
Gekochte japanische Bohnen mit Meersalz
15. KIM CHI
Koreanische Gemüsebeilage mit rettische Karotten, Chinakohl mit frischem Chili, Ingwer und Knoblauch
16. GYOZA
(A,F,C,D,B,N)
Japanische Teigtaschen
17. KRUSPRIGE GARNELEN
(B,D,A,F,1,3,4)Krusprige Garnelen mit Salat. Dazu Tamarindensoße und Süß-Sauer-Soße
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Hauptgerichte
20. HOI AN NUDELN
(A,B,C,F,N,K,1,3,4,5)Gedämpfte Wantan-Nudeln mit gebratenem Hähnchen, Garnelen, Gemüse, Omelett-Ei, BBQ-Soße, roten Zwiebeln, Koriander
21. REIS MAMA FLIEGENDE NUDELN
(A,B,C,F,N,K,1,3,4,5)Gedämpftes Wantan Nudeln mit gebratenem Rindfleisch, Gemüse, Salat, BBQ-Soße und Spiegelei
22. RINDFLEISCH MIT SCHWARZEN PFEFFER
(A,C,F,I,K,4,1,2,3)Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer, Spiegelei, Gemüse, gebratenen Nudeln & BBQ-Soße
23. GEGRILLTES LACHSFILET
(D,F,K,I,A,L,4,1,2)Gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse, koreanische Gemüsebeilage und Sesam in dunkler Soße
24. KNUSPRIGE LACHSFILET
(D,F,K,I,A,L,4,1,2)Lachsfilet mit Gemüse, koreanische Gemüsebeilage und Sesam in dunkler Soße. Serviert mit Reis oder Reisnudeln
25. GEBRATENES GEMÜSE, ZITRONENGRAS, CHILI 
(K,I,L,A,4,1,2)
Mit koreanischen Gemüsebeilage in der Hausgemachten Soße (scharf)
26. ROTER CURRY
(G,I,K,A,L,1,2,4)
Mit Gemüse, Salat, Kokosmilch, Milch und Sahne dazu. Wahlweise: Mit Reis oder Reisbandnudeln oder Udon (scharf)
27. MANGO SAUCE
(I,K,L,G,A,4,1,2)
Mit Kokosmilch, Gemüse
28. ERDNUSS SAUCE
(1,2,4,B,A,E,G,I,K)
Mit Kokosmilch und Gemüse
29. BUN BO NAM BO
(E,D,A,I,K,L,4,2,9,1,3,8)
Reisnudeln mit Zitronengras, Erdnüsse, Salat und Röstzwiebeln dazu mit Fisch- & Tamarindensoße
30. BUN NEM
(D,F,A,E,K,I,C,4,2,9,1,3)Hausgemachter Frühlingsrollen gefüllt mit Rindfleisch Salat und Gemüse, dazu Reisnudeln und Erdnüsse, hausgemachter Fischsoße serviert
31. BUN NEM CHAY
(D,F,A,E,K,I,4,2,9,1,3)
Hausgemachter Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Salat und Gemüse, dazu Reisnudeln und Erdnüsse. Mit Sojasoße serviert
32. GEBRATENE UDON NUDELN
(A,C,K,I,4,2,9,1,3)
Gedämpfte japanische Weizennudeln, Eier mit gebratenem Gemüse, BBQ-Soße
33. MIEN XAO – Gebratene Glasnudeln
(A,C,K,I,4,2,9,1,3)
Gebratene Glasnudeln mit Sojasprossen, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Ei und Gemüse
34. PAD THAI
(A,C,K,I,4,2,9,1,3)
Gedämpfte thailändische Reisbandnudeln. Eier und mit gebratenem Gemüse, Pad Thai Soße
35. PHO HA NOI (SUPPE)
(I,A,D,K,4,2,11,9,3,1)
Vietnamesische Reisbandnudelsuppe aus Suppenhuhn, Rinderknochen, Gemüse
36. PHO REISMAMA
(I,A,D,K,4,2,11,9,3,1)Reisbandnudelsuppe in einer kräftigen, klaren Brühe mit Reismama Steak Rind, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen
37. GEBRATENES REIS MIT GEMÜSE
(A,I,K,C,4,2,11,9,1)
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Extra
38.GEGRILLTE BLACK TIGER
(B,F,I,J,A,K,4,2,9,12,1,3,8)6 Stk. Garnelenspieße mit Gemüse, Salat, und BBQ-Soße, und mit Süßkartoffel oder Reis
39. MEDIUM GEGRILLTES RIND – ENTRECOTE
(F,A,J,I,K,4,2,9,11,1)Serviert auf frischem Gartensalat, Butter, BBQ-Soße, Kräuter und Gemüse mit Süßkartoffel oder Reis
40. GEGRILLTE BARBARIE ENTE
(F,A,K,I,J,L,4,2,9,11,1,12)Gegrillte Barbarie Ente mit Gemüse, Hoi-sin Soße und Rotwein mit Süßkartoffel oder Reis
41. BO LUC LAC
(I,J,F,L,A,K,4,2,9,11,1,3)Geschwenktes Rindfleisch mit Gemüse, Salat, BBQ-Soße mit Süßkartoffel oder Reis
42. VEGETARISCHE BOWL
Tofu und Seitan, gedämpftes Gemüse, Salat, Reis, Tamarindensoße, Sesamsoße
43. GEBRATENES PAKCHOI MIT KNOBLAUCH
(F,K,I,A,4,2,9,11,1,8)
Mit Tofu, Pilze, Karrotten, japanische Bohnen und dunkler Soße
44. MEDIUM GEGRILLTE HONIG BARBARIE ENTE BOWL
(K,F,A,I,J,L,4,2,9,11,1,3)Gedämpftes Gemüse, Salat, Süßkartoffeln oder Reis und Sesamsoße, Tamarindensoße
45. GEGRILLTES LACHSFILET UND GARNELEN
(D,B,K,F,A,I,J,L,4,2,1,3,9,11)Gedämpftes Gemüse, Salat, Süßkartoffeln oder Reis und Sesamsoße, Tamarindensoße
60. UDON NUDELN
(A,8,11,2) 61. REISBANDNUDELN
(A,2,9) 62. REIS
(A) 63. JEDE SOSSE
64. KNUSPRIG. HÜHNERFLEISCH
65. KNUSPRIG. ENTE
66. LACHS
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Sushi Nigiri
N1. SAKE
(D,J,A,G,F,1,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N2. MAGURO
(D,J,A,G,F,1,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N3. EBI
(B,J,A,G,F,1,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N4. UNAGI
(D,J,A,G,F,1,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N5. TOBIKO
(D,J,A,G,F,1,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N6. AVOCADO
(J,A,G,F,1,8)
Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N7. TAMAGO
(C,J,A,G,F,1,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N8. IBODAI
(D,J,A,G,F,1,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
N9. LACHS TATA
(D,J,A,G,F,1,8,2)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
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Flambiertes Sushi
F1. LACHS
(D,J,C)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
F2. THUNFISCH
(D,J,C)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
F3. BUTTERFISCH
(D,J,C)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
F4. UNAGI UND LACHS
(D,J,C,4)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
F5. BUTTERFISCH UND LACHS
(D,G,F,K,A,J,C,2,1,8,9,11)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
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Sushi Maki
M1. SAKE MAKI
(D,G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M2. TEKKA MAKI
(D,G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M3. EBI MAKI
(B,G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M4. TAMAGO MAKI
(C,G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M5. AVOCADO MAKI
(G,F,8)
Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M6. KAPPA MAKI
(G,F,8)
Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M7. OSHINKO MAKI
(J,A,L,G,F,8,1,2,9,11)
Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M8. KANPYO MAKI
(G,F,8)
Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M9. PAPRIKA MAKI
(1,A,N,G,F,8)
Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M10. SURIMI MAKI
(G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M11. BUTTERFISCH MAKI
(D,G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M12. MANGO MAKI
(G,F,8)
Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M13. HOT SPICY TUNA
(D,G,F,8,2)
Thunfisch Tartar mit scharfe Soße und Lauch
M14. LACHS AVOCADO MAKI
(D,G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
M15. HÜHNERFLEISCH MAKI
(G,F,8)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
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Inside Out
I1. CALIFORNIA
(B,N,D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)Surimi, Avocado, Gurke, Tobiko, Sesam und Mayonnaise
I2. SAKE MASAGO
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)Lachs, Avocado, Gurke, Tobiko, Frischkäse und Mayonnaise
I3. HOT SPICY TUNA
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)
Thunfisch Tartar mit scharfer Soße, Frischkäse, Avocado und Sesam
I4. VEGGIE ROLL
(K,J,A,G,C,F,1,8,2)
Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis, Paprika und Sesam
I5. GARNELEN ROLL
(K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)Gebackene Garnelen, Avocado, Gurken mit Frischkäse und Sesam
I6. REIS MAMA HOT SPICY SAKE
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)
Lachs Tatar, Avocado, Gurke mit Mayonnaise, Frischkäse, Sesam und Cocos Pulver
I7. CHICKEN ROLL
(K,J,A,G,C,F,1,8,2,9,11)Gurke, Frischkäse, Sesam und Hähnchenfleisch
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Futo Maki
C1. LACHS FUTO MAKI
(D,F,K,J,A,G,C,1,8,2,9,11,4)Lachs, Gurke, Avocado, Seitan Salat, Frischkäse
C2. THUNFISCH TATA
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4,9,11)Thunfisch Tatar, Gurke, Avocado, Seitang Salat, Frischkäse
C3. VEGGIE FUTO MAKI
(J,A,G,C,F,1,8,2)
Gurke, Avocado, Paprika, Kürbis
C4. LACHS TATAR FUTO MAKI
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4,9,11)Lachs Tatar, Gurke, Avocado, Seitang Salat, Frischkäse
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Gross Tempura
T1. VEGGIE TEMPURA
(K,J,A,G,C,F,1,8,2)
Avocado, Gurke, Rettich, Kürbis, Paprika
T2. SALMON TEMPURA
(D,J,A,G,C,F,1,8,2)Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse
T3. HOT TUNA TEMPURA
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2)
Scharf gewürzter Thunfisch Tartar, Avocado mit Gurke
T4. EBI TEMPURA
(B,K,J,A,G,C,F,1,8,2)Panierte Garnelen, Avocado, Gurke und Frischkäse
T5. CHICKEN TEMPURA
(K,J,A,G,C,F,1,8,2)Hähnchen, Avocado, Gurke und Frischkäse
T6. SURIMI TEMPURA
(D,B,K,J,A,G,C,F,1,8,2,9,11)Krebsfleisch, Avocado, Gurke und Frischkäse
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Sushi Bowl
SBA. SAKE BOWL
(D,J,A,G,C,F,K,L,1,8,2,9,11)Mit Lachs, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße
SBB. MAGURO BOWL
(D,J,A,G,C,F,K,L,1,8,2,9,11)Mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße
SBC. REIS BOWL
(D,J,A,G,C,F,K,L,1,8,2,9,11,4)Mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße
SBD. SUSHI MIT SEITANG SALAT
(B,J,A,G,C,F,K,L,1,8,2,9,11,4)Panierte Garnelen, Seitang Salat, Sesam und Sesam Soße
SBH. CHICKEN BOWL
(J,A,G,C,F,K,L,1,8,2,9,11)Mit knusprigem Hühnerfleisch, Avocado, Gurke, Mango, Salat, Reis und hausgemachter Soße
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Homemade Special Roll
H1. REIS MAMA ROLL
(D,J,A,G,C,F,1,8,2,4)Rucola, Aal, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Lachsscheiben
H2. RAINBOW ROLL
(D,B,J,A,G,C,F,1,8,2,4)Surimi, Avocado, Mayonnaise, Frischkäse. Umwickelt mit Lachs, Thunfisch und Butterfisch
H3. TAMAGO ROLL
(D,J,A,G,C,F,1,8,2,4)Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Omelette
H4. TUNA DELUX
(D,J,A,G,C,F,1,8,2,4)
Scharf gewürztes Thunfisch Tartar, Avocado, Gurke, Röstzwiebeln. Umwickelt mit Avocado
H5. UNAGI ROLL
(D,J,A,G,C,F,1,8,2,4)Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Aal
H6. GARNELEN TEMPURA ROLL
(B,D,J,A,G,C,F,1,8,2,9)Panierte Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse. Umwickelt mit Lachs
H7. VEGGIE SPECIAL ROLL
(B,D,J,A,G,C,F,1,8,2,4)
Gurke, Avocado, Rettich, Paprika, Mango. Umwickelt mit Avocado
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Sashimi
S1. LACHS SASHIMI
(J,A,G,C,F,D,1,8,2)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
S2. THUNFISCH SASHIMI
(J,A,G,C,F,D,1,8,2)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
S3. BUTTERFISCH SASHIMI
(J,A,G,C,F,D,1,8,2)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
S4. SASHIMI MIX
(J,A,G,C,F,D,1,8,2)Serviert mit Wasabi und Soja-Soße
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Sushi Box
B1. MAKI MIX
(D,J,A,G,C,F,1,8,2,4)4× Lachs Maki, 4× Thunfisch Maki, 4× Butterfisch Maki, 4× Gurke Maki, 4× Paprika Maki, 4× Avocado Maki
B2. VEGGIE BOX
(K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)
8× Veggie Maki, 4× Inari Nigiri, 4× Veggie Rolle, 6× Veggie Tempura
B3. NIGRI MIX
(D,J,A,G,C,F,1,8,2,4)2× Lachs, 2× Thunfisch, 1× Butterfisch, 1× Ebi, 1× Tamago, 1× Unagi, 1× Tobiko, 1× Tako
B4. LACHS BOX
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)8× Lachs Maki, 4× Lachs Inside Out, 4× Lachs Nigiri
B5. NORIKO BOX
(D,A,K,J,G,C,F,1,8,2,4)8× Maki Mix, 4× Nigiri Mix, 4× Hot Spicy Tuna Inside Out, 6× Lachs Tempura
B6. LOVE BOX
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)8× Maki Lachs, 2× Nigiri Lachs, 2× Nigiri Thunfisch, 8× Sake Masago, 8× Garnelen Tempura Roll, 6× Hot Tuna Tempura Roll
B7. REIS MAMA BOX
(D,F,K,J,A,G,C,1,8,2,4)8× Maki Lachs, 3× Nigiri Lachs, 3× Thunfisch Nigiri und 3× Garnelen Nigiri, 8× Garnelen Tempura Roll, 10× Lachs Tempura, 8× Sashimi, 4× Inside Out
B8. REIS MAMA GARDEN
(D,K,J,A,G,C,F,1,8,2,4)16× Maki Mix, 4× Lachs Sashimi, 4× Thunfisch Sashimi, 4× Lachs Nigiri, 4× Thunfisch Nigiri, 2× Ebi Nigiri, 8× Ebi Tempura Roll, 8× Sake Masago, 10× Chicken Tempura Roll, 5× Salmon Tempura Roll
B9. VEGGIE MAKI
(J,A,G,C,F,1,8,2,4)
8× Gurke Maki, 8× Avocado Maki, 8× Mango Maki
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Dessert
50. MOCHI EIS
(G,F,C,A,E,H,1,8,2)
51. MATCHA PUDDING
(3,8,G)Kokosmilch, Zucker und Vanille
52. GEBACKENE BANANE
(A,C,G,11,9) 53. SESAM BÄLLCHEN
(K,A,H,F,9,11,8,2) 54. XOI XOAI
Klebreis mit Kokosmilch, Mango und Erdnüssen
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Getränke
550. Wasser
551. Coca Cola
551. Cola Light
551. Fanta
551. Sprite
551. Mezzo Mix
552. Bitter Lemon 0,25L
552. Ginger Ale 0,25L
552. Wild Berry 0,25L
ALLERGENE:
A = glutenhaltiges Getreide (z. B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut),
B = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse,
C = Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,
D = Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse,
E = Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse,
F = Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse,
G = Milch (inkl. Laktose) und daraus gewonnene Erzeugnisse,
H = Schalenfrüchte/Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashews),
I = Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse,
J = Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse,
K = Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse,
L = Schwefeldioxid und Sulfite (>10 mg/kg oder >10 mg/l),
M = Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse,
N = Weichtiere (z. B. Muscheln, Tintenfisch) und daraus gewonnene Erzeugnisse.
ZUSATZSTOFFE: 1 = mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Geschmacksverstärker, 5 = geschwefelt, 6 = geschwärzt, 7 = gewachst, 8 = mit Phosphat, 9 = mit Süßungsmittel, 10 = enthält eine Phenylalaninquelle, 11 = mit Zuckerarten und Süßungsmitteln, 12 = koffeinhaltig, 13 = chininhaltig.
VEGGIE (grünes Blatt): Dieses Gericht enthält kein Fleisch oder Fisch, kann jedoch Ei- und/oder Milchprodukte enthalten.
ZUSATZSTOFFE: 1 = mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Geschmacksverstärker, 5 = geschwefelt, 6 = geschwärzt, 7 = gewachst, 8 = mit Phosphat, 9 = mit Süßungsmittel, 10 = enthält eine Phenylalaninquelle, 11 = mit Zuckerarten und Süßungsmitteln, 12 = koffeinhaltig, 13 = chininhaltig.
VEGGIE (grünes Blatt): Dieses Gericht enthält kein Fleisch oder Fisch, kann jedoch Ei- und/oder Milchprodukte enthalten.
